Publico la carta que nos ha llegado a la asociación de celiacos de Palencia, quejandose del desconocimiento que tienen en algunos sitios sobre la celiaquía a pesar de tener acuerdos con FACE y asegurar que controlan el tema.
De todos modos yo dejo una pregunta en el aire ¿controla FACE realmente a quienes llegan a un acuerdo con ellos o solo reciben dinero y ya está?
"Hemos pasado 8 días en agosto en el hotel
Meliá Benidorm. La experiencia ha sido nefasta, antes de hacer la reserva
llamamos directamente al hotel para que nos informasen sobre los alimentos sin
gluten de los que disponían y su conocimiento sobre la manipulación de los
mismos. Nos dijeron que estaban al tanto de la enfermedad celiaca y que tenían
acuerdo con FACE.
Decidimos hacer la reserva con ellos después de dicha conversación. Nuestra sorpresa fue que a pesar de comunicarles que llegábamos para comer y que no olvidasen que íbamos con una niña celiaca, nuestra hija no tenia comida preparada y para colmo uno de los cocineros nos dice que nuestra hija puede comer de todo lo que hay en el buffet, el buffet estaba lleno de guisos, pasta con gluten y rebozados, aquí nos damos cuenta del desconocimiento de los cocineros. Después de exponer nuestras quejas nos dicen que nos pueden cocer pasta sin gluten, hacer pizza sin gluten y que el resto nos tenemos que apañar con la comida de la plancha. Les mandamos cocer unos macarrones y nos les cuecen en un apartado del buffet llamado "rincón italiano" en el cual elaboran toda la pasta con gluten y utilizan los mismos utensilios para los macarrones sin gluten de nuestra hija, la pizza sin gluten es elaborada en el mismo lugar y horneada junto a las pizas con gluten, como veréis la contaminación cruzada esta garantizada. Después de estos dos primeros días tan caóticos decidimos hacer uso exclusivamente de los alimentos hechos en la plancha y salir a un supermercado de Benidorm a comprar alimentos sin gluten para nuestra hija.
Queremos con esta carta dar a conocer nuestra experiencia para que no pueda pasar lo mismo a otras personas con familiares celiacos y de paso aconsejar la cadena Senator Playa que siempre se han portado con nosotros y con nuestra hija fenomenal siendo su conocimiento de la dieta sin gluten y su manipulación excelente, todo lo contrario de lo que nos ha demostrado la cadena Meliá.
Saludos, Mª Eugenia."
Decidimos hacer la reserva con ellos después de dicha conversación. Nuestra sorpresa fue que a pesar de comunicarles que llegábamos para comer y que no olvidasen que íbamos con una niña celiaca, nuestra hija no tenia comida preparada y para colmo uno de los cocineros nos dice que nuestra hija puede comer de todo lo que hay en el buffet, el buffet estaba lleno de guisos, pasta con gluten y rebozados, aquí nos damos cuenta del desconocimiento de los cocineros. Después de exponer nuestras quejas nos dicen que nos pueden cocer pasta sin gluten, hacer pizza sin gluten y que el resto nos tenemos que apañar con la comida de la plancha. Les mandamos cocer unos macarrones y nos les cuecen en un apartado del buffet llamado "rincón italiano" en el cual elaboran toda la pasta con gluten y utilizan los mismos utensilios para los macarrones sin gluten de nuestra hija, la pizza sin gluten es elaborada en el mismo lugar y horneada junto a las pizas con gluten, como veréis la contaminación cruzada esta garantizada. Después de estos dos primeros días tan caóticos decidimos hacer uso exclusivamente de los alimentos hechos en la plancha y salir a un supermercado de Benidorm a comprar alimentos sin gluten para nuestra hija.
Queremos con esta carta dar a conocer nuestra experiencia para que no pueda pasar lo mismo a otras personas con familiares celiacos y de paso aconsejar la cadena Senator Playa que siempre se han portado con nosotros y con nuestra hija fenomenal siendo su conocimiento de la dieta sin gluten y su manipulación excelente, todo lo contrario de lo que nos ha demostrado la cadena Meliá.
Saludos, Mª Eugenia."
